Рекомендация: пробуйте местную кухню всегда и везде. Вкусная еда — залог хорошего путешествия. Еда, пожалуй, ярче всего отражает уклад жизни любой страны и является важным фактором при выборе направления. Более половины путешественников по всему миру (54%) во время своих поездок стремятся пробовать новые блюда, а 22% путешествуют исключительно ради вкусной еды. Главные гастрономические регионы Европы

Тоскана, Италия

Тоскана — одно из самых притягательных мест Италии и рай для гурманов. Кулинарные и винные традиции региона уходят корнями в глубокое средневековье. Тоскане присущи простые блюда, в основе которых говядина, дичь, рыба, овощи, колбасы и мучные изделия. Самые знаменитые представители этого региона - флорентийский бифштекс из мяса молодых бычков; суп Каччукко с большим количеством рыбы и морепродуктов; рагу из кабана или зайца; суп риболлита и много других вкусных вещей. Знаменита Тоскана и своими винами. Главный виноград Тосканы Санджовезе выращивают в важнейших винодельческих зонах Кьянти, Болгери, Монтепульчано, Монтальчино. Особо ценны супертосканские вина Sassicaia, Ornellaia, Solaia.

Пьемонт, Италия

Пьемонт — это настоящая жемчужина. Особенно осенью, сюда устремляется множество гастрономических паломников. Это время собирать трюфели. Пьемонт славится своими белыми трюфелями, самыми лучшими и самыми дорогими в мире. Их добавляют в пасту, десерты, едят сырыми или превращают в самостоятельное блюдо. В основе кухни блюда из молочной телятины, овощей, зелени и потрясающее количество вариантов хлеба. Любимыми блюдами местных жителей является теплый соус на основе чеснока и анчоусов «Банья Кауда», который едят, как фондю, обмакивая в него свежие овощи.   Пьемонт — это родина сыров гонгорзолы, грана падано, кастельманьо, таледжио и многих других. Именно в Пьемонте были впервые созданы шоколадные конфеты. Грисини родом из Пьемонта, также как и знаменитый десерт Забионе и даже паста Nutella. Здесь растут лучшие лесные орехи. В Пьемонте впервые был создан вермут. И конечно Пьемонт - родина Бароло, вина королей и короля вин. Здесь делают и другие выдающиеся вина — Барбареско, Небиоло, Барбера и др.

Франция

Традиции французской кухни Во Франции местный житель и иностранец отличаются прежде всего тем, как они едят. Здесь принято получать искреннее удовольствие от каждого кусочка еды, сопровождая трапезу светской беседой. Хотите трапезничать по-французски? Закажите себе салат нисуаз и бокал каберне совиньон, уютно расположитесь за небольшим столиком и наслаждайтесь едой, наблюдая за стремительно бегущими по улице прохожими. Блюда здесь принято подразделять на традиционные и изысканные. Когда будете во Франции, обязательно попробуйте местный луковый суп, картофельный гратен, знаменитую говядину по- бургундски, блинчики «Креп Сюзетт» (Crêpes Suzette) – с апельсиновым соусом. А вечером сходите в ресторан и отведайте гребешки Сен-Жак, свежие устрицы и запечённые улитки, фуа-гра и утку конфи. Вина Франции, это целая культура. Каждый регион может гордо представить свои вина. Выделяют Бургундию со ее красным Pinot Noir и белым Шардоне, а для любителей волшебных пузырьков - Шампань с известными погребами, которые дарят миру лучшие игристые вина.

Греция

Скрытые сокровища средиземноморской кухни Обязательно посетите традиционные таверны в небольших рыбацких городках или в спрятанных в горах деревушках Греции. Эти таверны работают без меню и каталогов. Но вы не бойтесь, вам приготовят все, что у них есть, из чистых продуктов настоящей средиземноморской кухни с гарантией экологических составляющих их ингредиентов, растущих тут же на бахче или в огороде; принесут вино из местного винограда; поджарят мясо откормленных на небольших семейных фермах животных или из добытого на охоте зверя; а рыба, которую вам предложат, поймали этим же утром местные рыбаки. Это незабываемо вкусно и по-настоящему колоритно!  

Еда — источник вдохновения и удовольствия
Архистрат, греческий поэт

Рекомендация: в путешествии старайтесь фокусироваться только на лучшем, учитывайте детали: вид из номера, стремитесь посмотреть новые локации, города, деревушки, гуляйте разными тропами или улицами, обедайте в панорамных, колоритных ресторанчиках и тогда ваше путешествие будет динамичным и с замечательными снимками!

Наверняка, вы слышали фразу "Увидеть Париж и умереть". Впервые эта фраза появилась в книге Эренбурга "Мой Париж", изданной в 1930-х годах. В своей книге писатель рассказал о бытовой жизни парижан, а рассказ сопроводил фотографиями, сделанными на скрытую камеру. Так читатели увидели не только известные парижские улицы и достопримечательности, но и ежедневную жизнь простых парижан.

Эренбург "поиграл" с фразой, которая звучит как "Увидеть Рим и умереть". Конечно, все дороги ведут в Рим, а половина общеизвестных крылатых фраз вышла именно из римской литературы. Но здесь есть одно важное замечание: на самом деле "исходник" фразы звучит так: "Vedi Napoli e poi muori", и она относится не к Парижу или Риму, а к Неаполю. Выражение популярно среди неаполитанцев с незапамятных времен и его источник теряется в глубине веков... Считается, что этот афоризм - продукт народного творчества и пример первобытной туристической рекламы. Документально фразу "Увидеть Неаполь и умереть" впервые зафиксировал в 1787 году в своем дневнике Иоганн Гете. Известный писатель, мыслитель и философ действительно умер после того, как увидел Неаполь. Правда, 45 лет спустя.

Чтобы путешествие вышло удачным, важно переключиться на режим open mind: смотреть на мир широко раскрытыми глазами, принимать обычаи других стран, пробовать все, что кажется интересным, не пытаясь адаптировать под себя окружающую действительность. Так становишься более открытым к новым культурам, еде и новым впечатлениям. Потому что мир такой большой и разнообразный. Надо просто дать себе возможность его увидеть. Лучше рыдать от остроты такоса в Мексике, но знать каким должен быть его настоящий вкус)).

Рекомендация: в путешествии всегда пользуйтесь услугами качественного гида; общайтесь с местными жителями (даже если вы знаете всего 4 слова на их языке); ловите звуки природы: наслаждайтесь шумом прибоя, щебетаньем птиц, счастливым смехом и шелестом водопадов. Так вы сможете раскрасить свое путешествие самобытными красками, разнообразить его историями и рассказами.

Это рассказ одного нашего прекрасного гида Валерии, которая проводит потрясающие экскурсии по всей Англии.

Идеальный гид - бывает ли такой? 

⚜️Когда я училась на курсах гидов, да тот самый Синий Значок, нам говорили, что мы все идеальные, просто не бывает так, что ты нравишься всем.

Что отличает Идеального гида от всех остальных❓

⠀В ответ на этот вопрос первое, что приходит на ум, - ошеломительные знания! «А - нет», - сказали на курсах гидов! Знания каждый человек может раздобыть сам. Английская система образования, в основном, построена на самообучении.

Чтобы только поступить на курсы гидов, мы сдавали вступительный экзамен на общие знания. Таким образом, нас уже сразу проверили на темы географии, политики, геополитики, музыки, спорта, последних новостей, и, конечно, истории.

А уже на курсах у нас было много практических занятий, так называемых коммуникативных семинаров, где давались оценки речи, языку тела, умению удерживать внимание.

На практических экзаменах меньше всего уделялось внимания контексту выступления. Главные оценки: хорошо ли слышно, правильно ли указывается объект, зрительный контакт. И автоматом получаешь незачёт, если неправильно перевёл людей через дорогу или остановил группу в неудобном месте.

К чему я это веду, профессиональный (лицензированный) гид - это и есть идеальный гид❗️❗️❗️ потому что он ставит Ваш комфорт и безопасность на первое место, его так обучили. Вы даже и не понимаете почему вам так интересно и спокойно на экскурсии. Ну а если гид ещё и харизматичная суперзвезда - а я таких знаю, владеет материалом, - то вам несказанно повезло!

Желаем всем нам найти своего идеального гида!

Рекомендация: каждая страна имеет свой особый запах, который вы ощущаете сразу при въезде в нее. Входя в отель или номер, вы также почувствуете его. Вы почувствуете его на улице, в ресторане, на заснеженных горных спусках или, когда соленые волны моря будут ласкать ваши стопы. Соберите свою коллекцию ароматов путешествия.

У каждой страны есть свой набор запахов, обозначенный географическими, культурными и кулинарными особенностями. Воздух на португальском острове Мадейра пронизан мягкими цветочными ароматами. В очаровательном маленьком итальянском городе на побережье залива Салерно воздух напоен ароматом цитрусовых. Тропический климат, великолепные пляжи и волшебные закаты плюс аромат фруктов, пряностей и экзотики – это Карибские острова. Уже сам воздух творит чудеса, рождает эмоции, которые трудно выразить словами. На самом деле, аромат страны, одна из самых главных ее ценностей. Ведь аромат, запах – это не вещь, а состояние, он откладывается в памяти, и даже спустя время вызывает самые приятные воспоминания о том или ином событии, стране, человеке.

"Запах народа есть его неотъемлемая историческая принадлежность". Карл Фогт
Славяне пахнут травами.
Тайцы - имбирем и кокосом.
Жители джунглей - дымом.
Китайцы пахнут сладковатым жиром и мускусом, многие южане - луком пореем.
Африка пахнет сандаловым деревом.
Цейлонцы пахнут пряностями.
Индейцы пахнут приятно. Они умеют сохранять запахи хороших событий и потом ими наслаждаться.
Филиппинцы имеют сладковатый запах.
Каждая страна, каждый народ имеют свой запах и вкус - это правда.
Так устроен самый древний мозг человека, отвечающий за память.

Рекомендация: живите в моменте здесь и сейчас. Создавайте «зацепки», чтобы зафиксировать свои чувства и эмоции от всего, что вам приятно. Так вы соберете коллекцию счастливых моментов.

Вам знакомо чувство, когда вы задолго готовитесь к путешествию, ждете этот заветный день, а потом – бац! и вы уже вернулись с чемоданом домой? Как же быстро пролетело время в отпуске, удивляетесь вы. В путешествиях часто хочется остановить момент и сделать так, чтобы он отпечатался в сознании. Это то, чего нам всем не хватает. Мы постоянно куда-то спешим, что-то делаем и вечно ничего не успеваем. Новые впечатления в путешествии дают понять, что нужно получать удовольствие от момента, в котором находишься.

Мы рекомендуем вам проработать установку «жить здесь и сейчас», проживать свое путешествие, ловить удовольствие от каждого момента: как просыпаетесь утром, открываете окно и видите голубое-голубое море. Вас наполняет радость, и безмятежная улыбка озаряет ваше лицо. Внезапно в открытое окно проникает теплый южный ветерок, и легкие занавески с нежностью касаются вашего тела, вам приятно немного щекотно, вы снова улыбаетесь. Солнце уже давно встало, на небе нет ни облачка. Вы слышите, как плещутся волны и кричат чайки. До вас доносится аромат свежесваренного кофе и тропических фруктов. От головокружительных запахов вы начинаете предвкушать вкус предстоящего завтрака…

Жить здесь и сейчас – это умение жить настоящим, безраздельно отдаваться текущему моменту, воспринимать его всеми органами чувств и своей душой, понимать и осознавать этот момент, и главное действовать в нем.